|  |
ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача по Липецкой области от 05.05.2005 № 2
"ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПЕРЕЧНЯ ПРОДУКТОВ И БЛЮД, ЗАПРЕЩЕННЫХ В ДЕТСКИХ И ПОДРОСТКОВЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ"
(вместе с "ПЕРЕЧНЕМ")
Официальная публикация в СМИ:
публикаций не найдено
--> примечание.
Фактически утратил силу в связи с истечением срока действия Перечня продуктов и блюд, запрещенных в детских и подростковых учреждениях, утвержденного пунктом 1 данного документа.
------------------------------------------------------------------
--> примечание.
Постановлением Главного государственного санитарного врача по Липецкой области от 05.05.2006 № 9 утвержден новый Перечень продуктов и блюд, запрещенных в детских и подростковых учреждениях.
------------------------------------------------------------------
Перечень продуктов и блюд, запрещенных в детских и подростковых учреждениях, вводится в действие на 1 год (пункт 1 данного документа).
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
ПО ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 5 мая 2005 г. № 2
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПЕРЕЧНЯ ПРОДУКТОВ И БЛЮД,
ЗАПРЕЩЕННЫХ В ДЕТСКИХ И ПОДРОСТКОВЫХ
УЧРЕЖДЕНИЯХ
Я, главный государственный санитарный врач по Липецкой области Савельев Станислав Иванович, в целях предупреждения массовых пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний и исходя из эпидемиологической ситуации в области, руководствуясь ст. 51 Закона РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", постановляю:
1. Утвердить и ввести на 1 год Перечень продуктов и блюд, запрещенных в детских и подростковых учреждениях (прилагается).
2. Руководителям детских и подростковых учреждений (в т.ч. оздоровительных) принять к выполнению данное постановление.
3. Начальникам отделов санитарного надзора Морозову В.Н., эпидемиологического надзора Щукиной И.А., начальникам территориальных отделов ТУ Роспотребнадзора по Липецкой области обеспечить контроль за выполнением Перечня продуктов и блюд, запрещенных в детских и подростковых учреждениях. В случае выявления нарушений принимать меры, предусмотренные законодательством.
4. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на заместителя руководителя ТУ Роспотребнадзора по Липецкой области Бабанина С.Н.
Главный государственный санитарный врач
по Липецкой области
С.И.САВЕЛЬЕВ
Приложение
к постановлению
главного государственного санитарного врача
по Липецкой области
от 5 мая 2005 г. № 2
ПЕРЕЧЕНЬ
ПРОДУКТОВ И БЛЮД, ЗАПРЕЩЕННЫХ В ДЕТСКИХ
И ПОДРОСТКОВЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ
- Фляжное, бочковое молоко без тепловой обработки (кипячения);
- творог, сметана, зеленый горошек в натуральном виде без тепловой обработки.
Изделия из творога, выработанные молокоперерабатывающими предприятиями в мелкой расфасовке (в объеме одной порции), не требуют специальной термической обработки при строгом соблюдении температурных режимов в процессе их транспортировки и хранения.
- Прокисшее молоко "самоквас" (может быть использовано только для приготовления теста);
- мясо и яйца водоплавающей птицы;
- заливные блюда (мясные и рыбные), кровяные и ливерные колбасы, студни, зельцы, паштеты, форшмак из сельди;
- макароны с мясным фаршем "по-флотски", блинчики с мясом и творогом, окрошка;
- яйцо всмятку, яичница-глазунья, макароны с рубленым яйцом;
- напитки, морсы собственного приготовления без термической обработки, квас, газированные напитки, напитки на основе синтетических ароматизаторов;
- грибы;
- консервированные продукты домашнего приготовления;
- консервированные продукты в томатном соусе;
- кремы, кондитерские изделия с кремом;
- изделия жаренные во фритюре;
- порошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста;
- острые соусы (в т.ч. майонез), горчица, хрен, уксус, натуральный кофе;
- остатки пищи от предыдущего приема и пища, приготовленная накануне;
- мясные, рыбные консервы в масле и в собственном соку используются в виде исключения (при отсутствии натуральных продуктов) после тепловой обработки;
- запрещается прием кур в учреждения, не имеющие мясных цехов и холодильного оборудования для их хранения. При наличии условий куры должны поступать в потрошеном виде, 1-й категории.
В детские и подростковые учреждения не принимаются закупаемые у населения или в сельхозпредприятиях мясо, молоко, яйца без ветеринарного свидетельства, овощи и фрукты - без копий протоколов лабораторных исследований на содержание нитратов.
В случае осложнения эпидемиологической ситуации ТО ТУ Роспотребнадзора по Липецкой области имеют право на запрещение продуктов и блюд, не вошедших в данный Перечень.
------------------------------------------------------------------
--------------------
| | |
|
